在整个采访过程中，蔡岳勋至少说了六次抱歉，对象分别是原着粉、剧迷和自己。

　　《深夜食堂》　　《深夜食堂》口碑崩坏，导演和主创都懵了。6月15日下午，借上海电视节的契机，导演蔡岳勋[微博]接受了十多家媒体一对一专访，采访“车轮战”从9：00点持续到18：00点，又邀请了媒体去饭局进一步探讨，跟所有人对话直至晚上10点才全部结束。他坦陈，虽然自己对于部分差评有所预料，但这样大面积的否定依然大大超出他的想象。在整个采访过程中，蔡岳勋至少说了六次抱歉，对象分别是原着粉、剧迷和自己。

　　质疑1：为啥服装美食都照搬日本?

　　“如果真拍成撸串儿大排档，整个剧气质就变了。”

　　记者：网友认为这部戏的场景设计与日本太相似了，有“抄袭”日剧的嫌疑。

　　蔡岳勋：食堂的格局，我想过普通餐厅、火锅店等等形式，但最后还是保留了这个版本。因为老板站在中间，食客们围在周围，这是一种情感的纽带，如果是普通餐厅的格局，这种氛围就不在了。

　　记者：为什么黄磊[微博]扮演的老板的衣服也是日式的?

　　蔡岳勋：衣服我们真的尝试了很多版本，我们希望老板是像原着一样温文儒雅的，在服装上需要一些正式感。这种偏襟的设计早在我国古代就有了，并不是日本才有的服饰。色彩我们也尝试了很多，最后发现还是和漫画中一样的蓝色最好。

　　记者：为什么不能改编成一个中国的大排档?

　　蔡岳勋：用一个撸串儿的大排挡拍《深夜食堂》的故事，我不能否认它是一个真正、确实的存在。但那样的话就不是《深夜食堂》了，气质变了，形态也变了，我要描述的故事概念都变了。我觉得如果我真的把《深夜食堂》拍成这样，原着粉也不会满意的。

　　记者：为什么会有鱼松饭，而不是中国人的日常饮食?

　　蔡岳勋：设定徐娇[微博]是家乡有港口的小女孩，所以用了鱼松饭。我们是大江南北的菜都有，后面有川菜，也会有粽子，红烧肉，蟹粉小笼……我们本来也有撸串儿，真的。在很后面一集，后来被鸡汤给合并了。

　　质疑2：日本版权方限制过多?

　　“我们买的是漫画版权，安倍夜郎只提了四点要求。”

　　记者：你们和日方合作愉快吗?

　　蔡岳勋：日本人在合约上的细则要求很细，过程也比较繁琐。曾经有一度我的团队都想说不要买版权了，我们自己做剧本。但是我觉得不对，即使我最后弄了一个不太一样的剧出来，但是我的创意还是来自于《深夜食堂》，我们应该尊重它。

　　记者：网传日本版权方会派出专门的灯光、道具进组介入中方拍摄，这是真的吗?

　　蔡岳勋：没有，我们买的是漫画版权，所以没有日本制片方进组管制，相反漫画版权方面给了我们很大的空间。

　　记者：原着作者安倍夜郎有提出什么要求吗?

　　蔡岳勋：安倍夜郎一共对这部戏提出了四点要求：第一，就是老板脸上那条疤不准动。第二，老板不能有任何的背景交代。第三，菜单里不能有大菜。第四，你可以写上流社会的人，但是最后一定要把它拉回素人的世界，从素人的世界解释一切。我觉得都可以遵守和理解。

　　质疑3：植入广告太多太生硬!

　　“这件事我也没有话语权，我也很愤怒。”

　　记者：网友质疑这部戏里的广告植入太多，你怎么看?

　　蔡岳勋：我在拍的时候就说过，你们不能这么干。要植入广告可以，但是真的不要特别给到镜头去强调，好的广告植入应该是把产品融入剧情，变成一个角色，让这个产品在剧情中有功能性。

　　记者：你做了哪些争取?

　　蔡岳勋：因为这件事我和他们吵架、翻脸很多次。在第一版片子出来之后，我就多次跟他们说，你们这样做会毁了口碑，但是他们执意要这么做。多方都来劝我，没办法。

　　记者：是谁在要求必须这么做?

　　蔡岳勋：片方负责广告植入的窗口。

　　记者：黄磊怎么看这件事?

　　蔡岳勋：我们都没办法接受，他在拍的时候也很无奈，说“为什么要这样”?但是没办法，我们只能按合约行事。

　　综合

　　《深夜食堂》遭差评 到底谁该背锅?

　　改编版《深夜食堂》口碑差评，这对于制作方而言绝对算是“大事故”。第一个醒悟过来的是导演蔡岳勋，他接受媒体采访，基本上把“差评”的锅都甩给了投资方。

　　蔡岳勋在采访中将矛头指向了广告植入。这个采访出来之后，在影视剧商务合作领域也引发了强烈震动。有负责影视剧商务植入的工作人员表示，将锅全甩给广告植入不太公平，“品牌投钱做植入，目的也是为了传播效果。像这样的播后效果，品牌会开心吗?”也有声音表示目前影视圈过于浮躁，制作方为了钱会一再退让，其实签合约的时候就应该对广告植入监控，不能一味退让，最终让这些东西毁了作品。

　　《深夜食堂》继续播出中，观众对赵又廷[微博]的演技颇为认可，与前两集吴昕的浮夸演技形成对比。吴昕在微博回应：“人生很多的瞬间你都是要牢牢记住的，当然，受到的嘲讽一定要靠自己的努力还回去，如果真有这么一天，那我会深深感激今天网络上发生的一切，忽略各种理由和借口，专注自己的不足并更加的努力。”

　　吴昕作为节目主持人，演技青涩情有可原，只是为什么让不太会演戏的人演?既然决定了，为什么没有下工夫打磨她的演技，把那些浮夸的表情过滤掉?这些可就不能只怪演员了。