刘哲峰祖籍陕西，1990年受陕西中医学院委派来到马来西亚推广药膳食疗。二十多年间，他不但把药膳食疗推广到普通家庭的餐桌，还成立了自己的制药公司。

　　刘哲峰一周通常是周一到周三在工厂里面生产，周四就在电台，早上去讲关于坐月子、健康方面的知识，周五周六就在看病。从刚来到马来西亚到现在的二十多年间，无论工作多忙，每个周五和周六刘哲峰都会来到自己的中医诊所给病人们看病治疗。由于刘哲峰在吉隆坡知名度很高，因此找他看病的人非常多，要提前一两个月预约。虽然经常一大早就来到了诊所，但一忙起来连午饭都没有时间出去吃，只能点外卖。虽然很辛苦，但看到病人病情好转刘哲峰就会发自内心的开心。

　　上世纪八十年代末，食疗在国内并没有得到广泛的推广，各方面的研究资料非常少，刘哲峰只能大量读书自己研究。一直到现在，刘哲峰还保持着读书的习惯，在他的书架上全都是关于食疗的书籍。

　　以前刘哲峰是按照古书上配方来做药膳，后来他发现大多数古代药膳只注重调理身体的功能却不怎么在乎食物的口感，吃起来基本上和吃中药差不多。于是他决定从方法上进行改良，自己买些草药试煮。

　　在大学期间大量的实验，为刘哲峰积累了很多关于食疗的宝贵经验。大学毕业后他留校当助教，虽然忙于工作，但他一直没有放下关于食疗的研究，没有忘记开药膳中心的梦想。两年后，他把陕西药膳康复中心经营了起来，他终于可以把自己积累的宝贵经验转化为一道道美食，并开始研究如何把中草药和食物有机结合起来，做到天衣无缝。

　　由于刘哲峰推出的药膳既有良好的治疗效果，还色香味俱全，药膳康复中心很快就名声大噪，陕西各大报刊杂志和电视台都对刘哲峰做了专题报道。这时，一个新的机会出现在他的面前：公派出国到马来西亚做药膳调配师。

　　刘哲峰在马来西亚担任药膳调配师的餐厅名叫大唐山庄，他特意针对马来西亚的气候和饮食特点，改良了药膳的配方，推出了宫廷宴、长寿宴和滋补宴系列，这种既能养生又口味极佳的药膳一下子在马来西亚广受欢迎。

　　由于推出的药膳供不应求，刘哲峰就把药材调配好包成小包，单独出售，这样顾客自己就可以在家烹饪药膳那段时间。刘哲峰每周都会抽出空来举办关于药膳的讲座，把这些深奥的养生道理用通俗的语言告诉大家，推广食疗文化。两年之后，刘哲峰在陕西中医学院办理了停薪留职，回到马来西亚正式下海。

　　2004年，刘哲峰考上了中国中医科学院的博士研究生。当时，中国中医科学院的博士基础课可以在马来西亚大学就读，他就白天上课晚上做研究。三年时间，他不但把有关药膳的资料重新梳理了一遍，还读了英文和马来文。现在，刘哲峰的药材工厂除了生产食疗的中成药，还成立了自己的品牌《完美女人》，并在马来西亚发展了多家分店。